La mousse au chocolat de Papy Gilles

Ingrédients (pour 6 personnes):
– 6 oeufs
– 60g de sucre semoule
– 280g de chocolat

1. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Faire fondre le chocolat au bain marie. Puis ajouter au précédent mélange.
3. Monter les blancs en neige.
4. Ajouter les au chocolat en remuant délicatement.
5. Verser dans des verrines et laisser reposer 2h au frigo avant de déguster.